이달의 대전
이달에는 어떤 여행이 기다리고 있을까

이달의 대전

2025.09.30 20:12

[10월] 빵의 도시 대전으로 떠나는 맛있는 여행(1)

소확행 열차의 종착역, 그 첫번째 이야기 '시민추천빵집 BEST5'
따뜻하게 녹아내린 버터와 포슬포슬 밀가루가 시가지 골목골목 고소한 향기를 퍼트린다.
교통의 요충지, 과학의 도시 등 여럿의 수식어가 대전을 설명할 수 있지만 요즘의 대전하면 떠오르는 단어는 단연코 ‘빵’이다.

대전역에 내려 지역 인기 빵집에 줄을 서는 것으로부터 대전 여행의 시작을 체감한다. 
갓 구운 빵 한 입 크게 베어 물고 얻는 소박하지만 큰 행복으로 대전 여행의 만족을 느낀다.

전국의 빵순이, 빵돌이 여기에 헤쳐 모이시라. 
빵으로 시작하고 빵으로 끝내는 여행, 입안은 달콤하고 마음은 넉넉해진다. 
대전이 자랑하고 전국구 사람들이 사랑하는 빵을 만나러 길을 나선다.

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△ 빵 한모금



#1. 빵부심 가득 대전 이야기
- 대전은 어떻게 빵의 도시가 되었나?

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△ 연이가 베이크샵


대전이 빵의 도시가 된 연유를 찾자면 대전의 교통 요충지로서의 위치를 이야기하지 않을 수 없다. 

한국 전쟁 이후 먹거리가 부족했던 시기, 해외로부터 원조받은 밀가루는 소중한 식재료였다. 
밀을 전국으로 원활하게 보내기 위해 경부선과 호남선이 만나는 교통의 중심지 대전에 밀 보급소를 지었다. 

이 영향으로 대전은 다른 지역보다 밀가루를 구하기 쉬웠고, 자연스럽게 밀가루를 이용한 음식이 발달하게 되었다. 빵, 칼국수, 국수 맛집이 많은 이유다.

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△ 성심당 타운


또 하나, 성심당의 존재. 

성심당은 대전의 상징이자, 전국적으로 이름난 빵집이다. 
튀김 소보로, 부추빵 등 이색적인 빵들이 입에 입을 거쳐 인기를 끌었고, 대전여행 필수 방문 코스가 되었다. 
또한 성심당은 다른 지역에 분점을 내지 않고 대전에서만 운영한다는 원칙을 고수하여 특정 빵을 원하는 여행자들을 대전으로 끌어들였다.

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△ 성심당 DCC점


성심당으로부터 시작된 대전의 빵 문화는 이제 지역에 자리를 잡은 크고 작은 빵집들이 함께 만들어가는 중이다. 
개성 있는 동네 빵집들의 존재는 빵의 도시 대전의 위상을 더욱 단단하게 한다.

여행 TIP) 대전 빵비게이터 지도와 함께 대전 빵 여행
얼마 전 대전광역시에서 지역의 인기 빵집을 소개하는 안내 책자 <빵산책 in 대전>을 발간했다.
책자에 소개된 대전 시민이 추천하는 베스트 빵집과 5개 구의 지역 빵집을 추천하는 ‘우리 동네빵집 자랑’ 1,2순위 빵집, 마지막으로 대전 시티투어 ‘빵시투어’ 장소를 모아 지도에 표시하였다.
주변에 함께 가볼 만한 여행지를 함께 표시하였으니 대전 빵 여행에 참고하길 바란다.

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#2. 무궁무진한 관광 콘텐츠로서의 빵

- 대전 빵축제와 빵시투어

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△ 성심당


대전에서 ‘빵’은 이제 더 이상 하나의 음식, 디저트가 아니다. 
빵에 함께 버무려진 대전의 문화와 사람을 이야기하고, 또 새로운 즐길 거리를 창조해 내며 하나의 매력적인 관광 콘텐츠로서 기능한다. 

매년 성황리에 열리는 대전 빵 축제와 대전 빵 테마 시티투어인 ‘빵시투어’가 대표적인 콘텐츠로 자리 잡았다.

ㅁ 2025 대전 빵 축제
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△ 대전 빵 축제(사진 출처=대전광역시 공식블로그)


오롯이 ‘빵의, 빵에 의한, 빵을 위한’ 대전 빵 축제가 10월 18일과 19일 양일간 소제동 카페거리와 대동천 일원에서 열린다.
작년에 70여 개의 빵집이 참여했는데 올해는 규모가 더욱 확대되어 대전 로컬 빵집과 전국의 유명 빵집 102곳이 빵 축제 현장에 모인다. 

대전과 전국 빵집들의 다채로운 빵 라인업을 한자리에서 만날 수 있는 기회다. 
빵 전시 및 판매뿐만 아니라 체험과 이벤트도 가득하다.

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△ 대전 빵 축제(사진 출처=대전광역시 공식블로그)


쿠키와 베이킹 체험, 대전의 대표 캐릭터인 꿈씨 패밀리 포토존, 빵 퀴즈와 빵탑 쌓기 등 여러종목으로 이루어진 빵잼 올림픽 등 방문객이 참여할 수 있는 매력적인 체험이 준비된다. 도넛 룰렛, 빵 크레인, 백빵백중 빵 사격 등 영수증 이벤트도 재미 요소를 더했다. 
현지 뮤지션의 버스킹공연, K-pop 공연과 대전의 감성을 듬뿍 담은 로컬 소상공인들의 제품을 만나는 플리마켓도 알차게 마련되어 있다. 

대전 빵 축제에서 빵의 모든 것을 만나보자.

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△ 대전 빵 축제(사진 출처=대전광역시 블로그)


info > 대전 빵 축제
- 축제 장소 : 소제동 카페거리 & 대동천 일원
- 축제 기간 : 2025년 10월 18일(토) - 19일(일)
- 운영 시간 : 12:00 - 20:30
- 축제 내용 : 대전 로컬&전국 빵집 빵 시식 및 판매, 베이킹 체험, 영수증 이벤트, 축하 공연 등
- 가는 법 : 대전역에서 도보 5분


ㅁ 대전 빵시투어
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△ 대전 시티투어 버스 (사진 출처=대전시티투어 홈페이지)


뚜벅이 여행자들에게 반가운 투어 프로그램이 있다. 대전 시티투어에서 운영하는 ‘대전 빵시투어’가 바로 그것.
9월부터 11월까지 매주 토요일과 일요일 지역의 대표 빵집을 엮어 빵지순례 투어프로그램을 운영한다. 

대전역 동광장에서 출발해 성심당, 하레하레, 몽심 등 대전 5개 구의 인기빵집을 돌아보고 출발점으로 되돌아오는 코스로 운영된다. 
코스는 3개로 나뉘어 있으니 가고 싶은 빵집이 있는 코스로 선택해서 예약하면 된다.

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△ 대전 빵시투어 장소 모음


info > 대전 빵시투어
- 운영 기간 : 2025년 9월 – 11월 매주 토·일요일
- 코스 및 소요 시간 : 반나절 (13:00-18:00)
  A코스) 콜드버터베이크샵, 성심당(롯데백화점), 몽심 한남대점, 슬로우브레드, 빵한모금
  B코스) 하레하레, 슬로우브레드, 오렌지블로썸, 캔디콥스하우스, 콜드버터베이크샵
  C코스) 슬로우브레드, 오렌지블로썸, 시오네 베이크샵, 빵한모금, 땡큐베리머치
- 문의 : 042-254-4555
- 예약 방법 : 대전 시티투어 홈페이지(www.daejeoncitytour.co.kr) 통해 예약 


#3. 대전 시민이 추천하는 베스트 빵집
 - 「빵산책 in 대전」 소개 시민 추천 best5 빵집

1) 성심당
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△ 성심당 본점


1956년 목척교 앞에서 찐빵을 파는 작은 가게로 시작한 성심당은 오늘날 대전이 ‘빵의 도시’라는 수식어를 가질 수 있게 한 장본인이 되었다. 
창업주부터 이어진 ‘당일 생산, 당일 소진’ 원칙은 고객에게 ‘언제나 신선한 빵맛’이라는 믿음을 주었고, 
남은 빵은 지역 무료 급식소나 어려운 이웃에게 나누는 사회 공헌도 가능하게 했다.

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중구 은행동에 이른바 성심당 타운이 형성되어 있다. 
성심당 본점과 옛맛 솜씨, 밀 방앗간, 성심당 케이크 부띠크, 테라스 키친, 성심당 문화원이 모여 있다. 

도보로 모두 돌아볼 수 있는 거리에 있어 빵 여행이 한결 편하다. 
본점과 케이크 부띠끄는 항상 웨이팅이 있는 편이니 시간 여유를 넉넉하게 잡고 방문하기를 권한다. 
은행동 성심당 타운 외에도 롯데백화점, DCC 등에 성심당 분점이 자리해 접근성이 편해졌다.

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△ 성심당 케이크 부띠크


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△ 성심당의 빵


빵집의 대표 메뉴는 역시 튀김 소보로. 
바싹하게 튀긴 빵에 달콤한 팥, 고구마 앙금과 달콤한 소보로 가루를 올린 성심당의 얼굴이다. 
향긋한 부추와 고기소가 들어가 풍미가 느껴지는 부추빵은 신흥 강자다. 

계절 과일이 듬뿍 올려진 과일 시루 케이크, 롤 등 달콤한 디저트류는 케이크 부띠끄에서 구매할 수 있고, 
찹쌀떡과 약과 등 전통 디저트는 옛맛 솜씨에서 만날 수 있다. 

성심당의 역사와 문화를 체험하고 굿즈를 판매하는 성심당 문화원까지 함께 돌아보면 여행이 완성된다.

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△ 성심당 문화원


info > 성심당 
- 위치 : 중구 대종로480번길 15, 성심당 본점
- 문의 : 1588-8069
- 영업시간 : 08:00-22:00
- 휴무일 : 연중무휴
- 대표 메뉴 : 튀김소보로, 부추빵, 과일시루 케이크, 순수롤 등
- 가는 법(본점 기준) : 중앙로역 2번 출구에서 도보 3분

2) 빵한모금
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달콤한 디저트는 물론 식사빵, 페이스트리를 내어놓는 동구 자양동의 베이커리 카페다. 

파이한모금에서 빵한모금으로 이름을 바꾸고 빵 라인업의 외연도 확장했다. 

아담한 동네 빵집으로 시작한 빵한모금은 대전 빵지 순례 필수 장소로 자리매김했다.


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하나만으로 속이 든든해져 한 끼 식사로도 손색없는 에그 파이와 미트파이를 추천한다. 
크루아상, 소금빵, 치아바타 등 담백한 식사빵도 다양하다. 
내부에 테이블이 여럿 마련되어 있고 커피와 음료를 판매해 구입한 빵과 커피를 함께 즐길 수 있다.

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info > 빵한모금
- 위치 : 동구 백룡로5번길 59
- 문의 : 042-626-8018
- 영업시간 : 10:00 - 20:00
- 휴무일 : 연중무휴
- 대표 메뉴 : 에그파이, 미트파이, 잠봉뵈르 샌드위치 등
- 가는 법 : 대전역 동광장 정류장 102번 버스 이용, 우송어학센터 하차 후 도보 2분

3)연이가 베이크샵
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둔산동 조용한 주택가 골목길에 연이가 베이크샵이 자리한다. 

2023년 문을 연 비교적 신생 빵집이지만 주인장의 연구 열정만큼은 역사 오랜 빵집 못지않다. 


마들렌, 파운드 케이크 등 유럽식 디저트를 주로 만드는 곳인데 이색 식재료를 활용하고 

최신 트렌드를 반영한 아이디어 넘치는 메뉴가 눈길을 끈다.


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두바이 초콜릿, 올리브 할라피뇨, 흑임자, 약과, 츄러스를 구움 과자와 접목하여 이채로운 디저트를 탄생시켰다. 
고메 버터와 동물성 크림, 최고급 발로나 초콜릿 등 기본 재료도 아끼지 않는 편이다.
내부가 넓은 편은 아니라 포장 손님이 주를 이루지만 테이블이 마련되어 있고 커피와 오렌지 에이드 등 음료도 판매해 충분히 머물러 갈 수 있는 공간이다.

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info > 연이가 베이크샵
- 위치 : 서구 둔산남로175번길 10
- 문의 : 0507-1386-1278
- 영업시간 : 11:00-19:00
- 휴무일 : 일요일
- 대표 메뉴 : 휘낭시에, 마들렌, 파운드 케이크 등
- 가는 법 : 시청역 6번 출구 도보 15분

4) 하레하레
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대전에는 성심당뿐만 아니라 ‘빵의 도시’ 면모를 단단하게 하는 지역 빵집이 많다. 
하레하레도 대표적인 지역 인기 빵집 중 한 곳이다. 

하레하레는 세계 제빵 월드컵(몬디알 뒤 팽)에서 한국인 최초로 금메달을 수상한 이창민 셰프가 운영하는 곳이다. 
둔산동에서 시작한 하레하레는 지역 내 5개 지점 문을 열었다.

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하레하레는 ‘건강한 빵’을 추구하는 곳이다. 
화학 개량제를 사용하지 않고 천연 효모를 사용해 빵을 만든다. 

또 모든 빵에 글루텐 분해 유산균을 넣어 글루텐이 70% 이상 분해된 글루텐-로우(Gluten-Low) 빵을 내어놓는다. 
진한 치즈 풍미와 부드러운 쌀 반죽이 어우러지는 카스테라 ‘쌀하레치즈’가 대표적이다. 

단짠 조합이 매력적인 양파빵과 야끼소바빵도 인기가 많은 편이다. 계절과일이 아낌없이 올라간 케이크 라인업도 다양하다.

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info > 하레하레
- 위치 : 서구 둔산로 155 크로바아파트 제상가동 1층
- 문의 : 0507-1424-1595
- 영업시간 : 08:00-21:00 (2층 카페 09:00-20:00)
- 휴무일 : 연중무휴
- 대표 메뉴 : 쌀 하레치즈, 딸기타르트, 양파빵 등
- 가는 법 : 시청역 6번 출구에서 도보 10분

5) 다소리과자점
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주인장의 이름을 딴 빵집 이름에서 자신감과 자부심을 느낀다. 
중구 선화동의 아담한 빵집 다소리과자점은 오후의 티타임이 떠오르게 하는 달콤한 구움 과자를 굽는 곳이다. 
고급 버터와 프랑스 산 밀가루 등 재료에 투자를 아끼지 않는 곳이다.

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상큼한 레몬 글레이즈가 입혀진 레몬 마들렌, 겉바속촉의 끝판왕 바닐라빈 고메 에그타르트, 솔트 카라멜 휘낭시에 등 입안 가득 달콤함과 향기로움이 퍼지는 구움 과자 라인업이 다양하다. 
작은 공간이지만 구입한 빵을 먹고 갈 수 있는 테이블도 마련되어 있다. 
인기 라인업은 영업 마감전 소진될 수 있으니 원하는 메뉴가 있다면 사전 문의 후 방문하는 것도 방법이다.

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info > 다소리과자점

- 위치 : 중구 선화서로 27
- 문의 : 0507-1399-3982
- 영업시간 : 12:00-19:00 (토요일 18:00까지)
- 휴무일 : 일,월,화요일
- 대표 메뉴 : 휘낭시에, 마들렌, 에그타르트 등
- 가는 법 : 중구청역 3번 출구 도보 3분



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