대전잇슈
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[11월] 2025 대전 누들대전 축제
빵 보내고 누들 온다! 다채로운 대전 면 요리의 세계로
성황리에 10월 빵 축제와 와인 엑스포를 보냈다.
이제, 11월의 대전은 누들 타임.
문득 불어오는 찬기 서린 된바람에 따끈한 국수 한 그릇 생각난다면, 다가오는 주말 대전으로 떠나보자.
2025년 11월 7일 금요일부터 11월 9일 일요일까지 사흘간 대전 엑스포과학공원 내 한빛탑 광장에서 ‘2025 대전 누들 대전 축제’가 열린다.
누들(면)에 진심인 도시 대전에서 다채로운 면 요리를 만날 수 있는 기회다.
대전이 면 요리의 메카가 된 것은 빵의 도시가 된 것과 그 궤를 같이한다.
일제 강점기 철도 운송의 중심이었던 지리적 여건, 그 영향으로 밀가루를 어렵지 않게 구할 수 있었던 상황적 여건이 더해져 대전은 빵의 도시, 면의 도시로 터를 다질 수 있었다.
대전을 방문할 때마다 새로운 면 맛집을 찾아다녀도 모든 곳을 섭렵하기 힘들 정도로 대전에는 면 요리점이 많다.
철도역 정차 시간에 후루룩 먹었던 가락국수, 대전인의 자부심 칼국수를 비롯해 냉면, 잔치국수 등 다양한 면 요리가 발달한 것에 착안하여 미식 축제인 ‘누들 대전’이 기획되었다.
(출처: 누들대전 공식홈페이지)
▷ 2025 대전 누들 대전 축제 한눈에 보기
▪ 축제 기간 : 2025년 11월 7일(금) - 9일(일) ※개막식 : 11월 7일(금) 18:30
▪ 축제 장소 : 유성구 대덕대로 480, 엑스포 과학공원 한빛탑 광장
▪ 운영 시간 : 12:00 – 21:00 (첫날은 16:00부터)
▪ 축제 내용 : 누들마스터 경연대회, 누들오감대전, 쿠킹쇼, 추억의 누들여행, 꿀잼 누들체험, 청년 예술 버스킹
▪ 더 자세한 정보 : https://noodle-dj.com/
▪ 가는 방법 : 정부청사역에서 급행 3번, 301번, 318번 등 버스 이용
(출처: 누들대전 공식홈페이지)
올해 축제는 ‘면으로 잇는 세계’라는 주제로 음식 퍼포먼스, 경연대회, 시식, 체험, 공연 등 오감을 만족시킬 다양한 프로그램으로 꾸려진다.
우선 대전 로컬 면 요리는 물론 전국 각지의 면 요리, 나아가 쌀국수, 라멘, 차우멘 등 세계의 면 요리까지 만나보는 글로벌 누들 존이 눈에 띈다.
TIP. 2025 대전 누들 대전 축제 글로벌 누들존 참여 업체와 대표 메뉴
1. 제주 둘레국수 오류점 – 고기국수, 비빔국수
2. 대전 가락국수 – 잔치국수, 옛날 토스트
3. 코타이 쌀국수 – 차돌양지 쌀국수, 모닝글로리 볶음
4. 노말 보이즈 클럽 – 마라파오미엔, 동파육
5. 끄앙반 – 소고기 쌀국수, 에그쉬림프 팟타이
6. 올면키친 – 들기름 막국수, 어묵채 쫄우동
7. 청산생선국수 – 생선국수, 도리뱅뱅
8. 소하 – 도리도리면, 야끼우동
9. 무카타 – 똠얌쌀국수, 랭쌥
10. 선라이즈 키친 – 차우멘, 오렌지 치킨
11. 옴팡집 – 옴팡 가락국수, 큰 부추전
12. 백록국수 – 고기국수, 돔베고기무침
13. 라멘유니버스 – 지로 라멘, 돈코츠 라멘
14. 텐시 – 야끼소바, 치킨 난반
15. 김가네 시민고기국수 – 제주고기국수, 멸치국수
16. 가도누들 – 소고기 쌀국수, 매운 차돌 쌀국수
17. 츄카 소바텐 – 오리 시오라멘, 쇼유라멘
18. 대손관 본점 – 가락우동, 생돈가스
19. 대전과학기술대학교 외식조리제빵계열 – 중화볶음우동, 돈코츠 깻잎 라멘
20. 우송정보대학교 창업조리제빵과1 – 복주머니 우동
21. 배재대학교 외식조리학과 – 부지깽이 페투치네 파스타
22. 대덕대학교 K외식조리학과 – 빠이고기국수, 묵은지 닭칼국수
23. 우송정보대학교 창업조리제빵과2 – 통들깨 크림 깻잎 페스토 누들
글로벌 누들존에서는 대전과학기술대학교, 우송정보대학교, 배재대학교, 대덕대학교 등 지역 대학교 외식 조리학과에서 준비한 복주머니 우동, 돈코츠 깻잎 라멘, 묵은지 닭칼국수 등 아이디어 넘치는 면 요리도 맛볼 수 있다.
메인무대에서는 스타 셰프인 박은영, 샘킴, 정호영과 함께하는 ‘쿠킹 쇼’와 최고 면 요리 타이틀을 놓고 솜씨를 다루는 ‘누들 마스터 경연대회’, 체험형 레크리에이션 콘텐츠인 ‘누들 오감 대전’, 청년 예술 버스킹 공연이 펼쳐져 축제의 열기를 달군다.
전시 및 체험존의 볼거리, 즐길 거리도 알차다.
대전역 가락국수 등 대전의 면 역사, 문화를 되짚어보는 전시 공간으로 ‘추억의 누들 여행’이 꾸며진다.
누들 체험존과 이색 체험존에서는 페이스 페인팅, 누들 네컷, 나만의 누들컵 만들기, 수제 젓가락 만들기, 우드아트 등 남녀노소 누구나 흥미롭게 참여할 수 있는 다양한 체험 콘텐츠를 만날 수 있다.
축제를 즐기고 이벤트에도 참여하자.
올해 6월 출시된 대전 대표 캐릭터 꿈돌이를 활용한 캐릭터 라면 ‘꿈돌이 라면’ 100만 개 판매 돌파를 기념한 감사 이벤트가 준비되어 있다.
‘2025 대전 누들 대전’이 식도락이 있는 주말 나들이를 선사할 것이다.
- 다음글[10월-2] 2025 대전국제와인EXPO2025.10.16
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