이 집에서 개발한 대전 유일의 따로 국수가 아닌 두부오징어국수는 커다란 시골 양푼에 멸치육수에 삶은 면을 두부오징어두루치기와 섞어 손님상에 낸다. 양도 푸짐하고 큼직하게 썬 대파와 간이 적당히 밴 면발이 두부두루치기와 어우러져 시원하고 매콤하지만 깔끔하다. 삶은 족발을 다시 손질해서 석쇠에 구워 기름을 빼고 불향을 입힌 다음 팬에 특제양념장에 볶아 나오는 족발양념구이도 쫄깃하고 매콤한 맛이 일품.