각종 소스, 리코타 치즈, 식전 빵 등은 모두 수제로 만들어 사용한다.
다른 곳과 달리 뚝배기에 음식이 나가기 때문에 식사가 끝날 때까지 식지 않고 따뜻하게 먹을 수 있는 게 강점. 베이컨로제 칼조네는 베이컨 로제파스타에 커다란 칼조네 피자를 함께 먹는 색다른 피자로 인기 만점. 치즈가 듬뿍 들어있어 로제파스타와 함께 먹으면 환상적이다.
칼조네는 밀가루 반죽 사이에 여러 가지 재료와 치즈를 넣고 반달 모양으로 만들어 오븐에 구운 피자이다.