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石锅饭
大田石锅饭采用粳米、五谷杂粮(小米、大豆、高粱米)、银杏、胡萝卜一起烹煮而成，再配上本地出产的新鲜青菜和20多种特色小菜，自然是广受喜爱的健康美味。从20年前开始，就因不输传统老式大铁锅做出来的米饭而大有名气，成为大田地区的名片式特色饮食。
材料
ㆍ饭 : 粳米、杂谷(小米、大豆、高粱米)、银杏、胡萝卜等
ㆍ菜 : 该地区出产的青菜和20多种小菜
烹饪方法
在用水充分浸泡过的大米上放入煮好的豆子等杂谷，用合适的火候烹煮，以达最佳味道。
特色
味道超过了以前传统的老式锅米饭，闻名已有20余年，成为有别于其它地区的大田代表饮食。