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美食
大清湖辣味河鱼汤
锦江桂鱼是大田著名的水产品，在朝鲜时代曾被当作为贡品献给国王。自古以来锦江中游的淡水鱼料理就非常发达。1981年水库竣工后，周围开始出现各式淡水鱼辣汤餐厅，其特有的新鲜、香辣风味开始为人称道。用新鲜的捕捞自锦江的淡水鱼，配以各种佐料经过炖煮，不仅营养丰富，健康无污染，而且香辣可口，十分美味。
材料
淡水鱼、辣椒酱、大蒜、姜、大酱、土豆、调料、辣椒粉、芝麻、白萝卜
烹饪方法
将切碎的白萝卜、土豆与酱汁拌匀后，与淡水鱼一起炖煮20分钟即可。
特色
用无污染的纯净水域锦江中打捞的淡水鱼来煮辣汤，香辣可口，十分美味。